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資料詳細
書名 ：
いますぐハッピー発酵最強レシピ 発酵デパートメントとつくる
著者 ：
小倉 ヒラク
出版者：
ＫＡＤＯＫＡＷＡ
出版年：
2025/04
分類 ：
596
形態 ：
図書一般
予約 ［予約人数：22人］
所蔵情報
No
所蔵場所
置き場所
状態
1
中央図書館
一般コーナー
貸出中
2
幸町図書館
一般コーナー
貸出中
3
浦安総合公園図書館
一般コーナー
貸出中
詳細情報
名称
書誌情報
書名
ｲﾏ ｽｸﾞ ﾊｯﾋﾟｰ ﾊｯｺｳ ｻｲｷｮｳ ﾚｼﾋﾟ
いますぐハッピー発酵最強レシピ
副書名
ﾊｯｺｳ ﾃﾞﾊﾟｰﾄﾒﾝﾄ ﾄ ﾂｸﾙ
発酵デパートメントとつくる
著者名１
ｵｸﾞﾗ ﾋﾗｸ
小倉 ヒラク／著
東京都生まれ。発酵デザイナー。「てまえみそのうた」でグッドデザイン賞２０１４受賞。発酵食品の専門店「発酵デパートメント」をオープン。著書に「日本発酵紀行」など。
出版者
ｶﾄﾞｶﾜ
ＫＡＤＯＫＡＷＡ
出版年
202504
ページ
１４１ｐ
サイズ
２１ｃｍ
ＩＳＢＮ
978-4-04-116129-6
価格
1600
内容紹介
発酵食品の手作りに挑戦するレシピと、発酵調味料の美味しさや個性をいかしたレシピを紹介。２０２１年から２０２４年にかけて、発酵食品の専門店「発酵デパートメント」で販売した動画付きレシピ講座をもとに書籍化。
件名
料理
発酵食品
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