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資料詳細
書名 ：
イタリアンを極める日高シェフのおいしい理由 アクアパッツァ流
著者 ：
日高 良実
出版者：
世界文化社
出版年：
2024/12
分類 ：
596.2
形態 ：
図書一般
予約 ［予約人数：4人］
所蔵情報
No
所蔵場所
置き場所
状態
1
中央図書館
一般コーナー
貸出中
2
幸町図書館
一般コーナー
貸出中
詳細情報
名称
書誌情報
書名
ｲﾀﾘｱﾝ ｵ ｷﾜﾒﾙ ﾋﾀﾞｶ ｼｪﾌ ﾉ ｵｲｼｲ ﾘﾕｳ
イタリアンを極める日高シェフのおいしい理由
副書名
ｱｸｱﾊﾟｯﾂｧﾘｭｳ
アクアパッツァ流
著者名１
ﾋﾀﾞｶ ﾖｼﾐ
日高 良実／著
「リストランテアクアパッツァ」オーナーシェフ。
出版者
ｾｶｲﾌﾞﾝｶｼｬ
世界文化社
出版年
202412
ページ
１９１ｐ
サイズ
２６ｃｍ
ＩＳＢＮ
978-4-418-24309-9
価格
2700
内容紹介
イタリアの家庭料理から、珍しい地方料理まで、日高シェフの歩んできた料理人生をふり返るクロニクル的な料理６０品と、リストランテ「アクアパッツァ」の魚介料理３４品を収録したレシピ集。調理動画のＱＲコード付き。
件名
料理（西洋）－イタリア
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