資料詳細

すがたをかえる食べもの 3 日本人の知恵を学ぼう! 貸出可

服部栄養料理研究会／監修 -- あすなろ書房 -- 2019.12 -- 39p -- 31cm -- 619 -- --【図児童】

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

タイトル	すがたをかえる食べもの 3
タイトルヨミ	スガタオカエルタベモノ
副書名	日本人の知恵を学ぼう!
著者	服部栄養料理研究会／監修, こどもくらぶ／編
著者名ヨミ	ハットリエイヨウリョウリケンキュウカイ
出版者	あすなろ書房
出版年	2019.12
ページ数	39p
大きさ	31cm
一般件名	農産製造 , 食品
NDC分類	619
児童内容紹介	身近なたべもの、たなばたで食べる流しそうめんは、小麦からできています。小麦から小麦粉へ、小麦粉からうどんへ、大麦からビールへ…。米の仲間の小麦や大麦がさまざまなものにすがたをかえる過程（かてい）を、つくる人と現場（げんば）の知恵（ちえ）や努力とともに、写真やイラストを使ってわかりやすく説明します。
内容紹介	いつも口にする食べものは、何から、どんな風に手を加えられて、すがたをかえたのか。3は、小麦から小麦粉、小麦粉からうどんやパンにかわる過程と、それに関わる多くの人々を、たくさんの写真やイラストとともに紹介する。
ISBN	4-7515-2983-6
ISBN13桁	978-4-7515-2983-6