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未来の食べもの大研究  「食」の歴史とこれからをさぐろう 貸出可

石川 伸一／監修 -- PHP研究所 -- 2022.11 -- 55p -- 29cm -- 611.3 -- 楽しい調べ学習シリーズ --【図児童】

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 児童 /61// 141662478 図児童 帯出可 在庫 iLisvirtual
幸町 児童 /61// 142290709 図児童 帯出可 在庫 iLisvirtual
緑図 児童 /61// 141292631 図児童 帯出可 在庫 iLisvirtual
浦安 児童 /61// 141950899 図児童 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 未来の食べもの大研究
タイトルヨミ ミライ ノ タベモノ ダイケンキュウ
副書名 「食」の歴史とこれからをさぐろう
叢書名 楽しい調べ学習シリーズ
著者 石川 伸一 ／監修  
著者名ヨミ イシカワ シンイチ
出版者 PHP研究所
出版年 2022.11
ページ数 55p
大きさ 29cm
一般件名 食糧問題 , 食料品 , 食品工業
NDC分類 611.3
児童内容紹介 人が初めて栽培（さいばい）を始めた野生種の植物は？日本の食料自給率（じきゅうりつ）は高まっている？植物性（しょくぶつせい）たんぱく質（しつ）を利用してつくられる食品は？人と食べものの歴史（れきし）や世界で起きている食料危機（きき）、未来の食べものについて、図・イラスト・写真で説明します。
内容紹介 人類の「食」の歴史と食料危機の現状、持続可能な食べものとして研究開発が進む代替肉・昆虫食・培養肉などを、図版・イラスト・写真を用いて解説する。
ISBN 4-569-88080-8
ISBN13桁 978-4-569-88080-8

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