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どうなるの?未来の食べもの 1  最新のフードテックの世界に潜入! 貸出可

清水 洋美／著 -- 汐文社 -- 2023.2 -- 39p -- 27cm -- 611.3 -- --【図児童】

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 児童 /61// 142663582 図児童 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル どうなるの?未来の食べもの 1
タイトルヨミ ドウナルノ ミライ ノ タベモノ
副書名 最新のフードテックの世界に潜入!
著者 清水 洋美 ／著, 石川 伸一 ／監修  
著者名ヨミ シミズ ヒロミ
出版者 汐文社
出版年 2023.2
ページ数 39p
大きさ 27cm
一般件名 食糧問題 , 農業技術 , 食品工学
NDC分類 611.3
児童内容紹介 最新の食の技術（ぎじゅつ）「フードテック」によって、培養肉（ばいようにく）や代替肉（だいたいにく）といった新しい肉が続々と誕生（たんじょう）しています。これらは、どのように作られているのでしょうか？本当にわたしたちの未来を救（すく）うのでしょうか？未来の食べものを考える旅へでかけましょう。
内容紹介 続々と誕生している、最新の科学技術を使った新しい食べもの。「フードテック」の世界を通して、食糧問題を考える。1は、試験管で作った肉「培養肉」、大豆で作った肉「代替肉」を取り上げる。
ISBN 4-8113-3003-7
ISBN13桁 978-4-8113-3003-7

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